Distributore esclusivo di Gaggenau e NEFF e autorizzato di BOSCH con sei showroom tra Milano, Roma e Corridonia. Spazi pensati per eventi, showcooking, consulenze personalizzate e corsi di cucina.
Se non sai come si fa, te lo dico io”
👉 In vetrina con Ale
Siamo nello showroom NEFF Collection di Roma insieme allo chef Aleandro Polenti @aleandroski per il NONO episodio della rubrica dedicata ai prodotti NEFF.
🔍 Protagonisti di questo episodio: COMBI-MICROONDE
Un focus pratico e chiaro per scoprirne al meglio peculiarità e funzionalità.
📌 Segui la rubrica e scopri tutti gli episodi.
@modula_italy
#InVetrinaConAle #SeNonSaiComeSiFaTeLoDicoIo #NEFFCollection #ShowroomRoma #NEFFItalia
Le cantine possono trovare collocazione anche sotto il piano di lavoro, dove è possibile conservare fino a 34 bottiglie, in due zone climatiche differenti.
Assets forniti da Gaggenau Official
#gaggenau #gaggenauexperience #ladifferenzahanomegaggenau #elettrodomesticucina #gaggenaupartner
Si continua con le ricette del nostro chef @giacomo_edoardo_salmoiraghi
2 radicchi tardivi di treviso di medie dimensioni
Aceto di mele
120g di burro da centrifuga
Un mazzetto di erba cipollina
Salvia
Rosmarino
500g di filetto di manzo
Sale
Olio evo
Per prima cosa tieni fuori dal frigorifero la carne per almeno 30 minuti prima di cucinarla e salala sui entrambi i lati.
Mentre la carne riposa trita l’erba cipollina e lavora il burro con un po di sale incorporando l’erba aromatica quindi quando sarà tutto omogeneo crea un cilindro con la carta forno e fai rapprendere in freezer.
Ora taglia a spicchi per la lunga il radicchio e disponilo su una teglia e condisci con olio e qualche goccia di aceto di mele quindi cucina in forno ventilato a 200 gradi.
È tempo di tamponare la carne e rosolarla a fiamma vivace fino a ottenere una bella crosticina mettendo verso la fine una noce di burro con salvia e rosmarino per insaporire.
Ora sposta tutto in teglia e inserisci la sonda impostandola a 52 gradi e termina la cottura assieme al radicchio. Quando la temperatura sarà raggiunta tira fuori verdure e carne e fai riposare 5 minuti coprendo prima di servire con abbondante burro all’erba cipollina!
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Il vino è sinonimo di eleganza e raffinatezza. Nei vigneti plasmati dalla tradizione, nelle pietre che ancorano le viti, nella precisione dell’arte e nella bellezza che si ritrova in ogni sfumatura di rosso, bianco, rosato, giallo e verde. Una tale ricchezza merita un’esperienza altrettanto raffinata. Merita la tecnologia all’avanguardia e l’estetica elegante delle nostre cantine climatizzate Vario serie Expressive. Una composizione di forma e funzione che rispecchia il percorso stesso del vino. Una composizione che crea un legame più profondo con i rituali della vita quotidiana, elevando i momenti semplici a esperienze artistiche.
Assets forniti da Gaggenau Official
#Gaggenau
#GaggenauExperience
#LaDifferenzahanomeGaggenau
#ElettrodomesticiCucina
#GaggenauPartner
Cantineperilvino
SerieVariocoolingExpressive
Per prima cosa iniza affettando finemente il
Guanciale per ricavarne delle listarelle e metti a rosolare a fuoco lento.
Nel frattempo monda i carciofi e usa dell’acqua acidulata con limone e aceto per evitare che diventino neri. Usa la stessa acqua dei carciofi per far sfumare il guanciale e quando sarà bello
Rossiccio mettilo da patte. Ora a fuoco medio alto tosta il riso partendo a secco con una presa di sale e quando sará caldo aggiungi un cucchiaio del grasso del guanciale e sfuma con l’aqua acidulata solo quando il riso sarà diventato perlopiú bianco e copri con acqua bollente e cucina per 12 minuti e se serve poco alla volta aggiungi altra acqua. Ora affetta finemente i carciofi e saltali in padella eliminando il grosso del grasso del guanciale. Quando saranno belli colorati salali e teni da parte. A questo punto il riso sarà pronto per essere mantecato, aggiungi il burro ghiacciato e scioglilo completamente e subito dopo il pecorino . La consistenza dovrà essere all’onda quindi regolati con l’acqua acidulata se serve. Impiatta decorando con il guanciale e i carciofi!
Continua la nostra Rubrica con il noatro chef @giacomo_edoardo_salmoiraghi. Parliamo della funzione Power Management.
Permette di limitare l' assorbimento elettrico massimo del piamo cottura. Si imposta il valore a partire da 1 kw ogni 500 kw.
Accendi il piano e tieni premuto l orologio per secondi. Naviga nel menu nel tasto c7. Seleziona per esempio 3 kw. Tieni premuto il tasto orologio per salvare.
#powermanagement #neff #pianoinduzione #designelementi
Lo scorso 17 aprile, lo showroom DesignElementi si è trasformato nel palcoscenico di un’anteprima esclusiva della #MDW2026. Protagonista? Un incontro magico tra tecnologia e alta gastronomia.
Lo Chef @francesco.aquila.10 ci ha guidati in un viaggio sensoriale con il suo risotto zucca e alici, dove la sapidità inconfondibile delle alici @rizzoli_emanuelli ha incontrato l'innovazione silenziosa del nuovo cassetto vapore NEFF.
Più che una presentazione, è stata una serata di sinergie, gesti e passione. Grazie a chi ha condiviso con noi questo assaggio di futuro.
#DesignElementi #FrancescoAquila #RizzoliEmanuelli #MilanoDesignWeek
Se non sai come si fa, te lo dico io”
👉 In vetrina con Ale
Siamo nello showroom NEFF Collection di Roma insieme allo chef Aleandro di @cookinglabchef per L’Ottavo episodio della rubrica dedicata ai prodotti NEFF.
🔍 Protagonisti di questo episodio: CANTINETTA VINI
Un focus pratico e chiaro per scoprirne al meglio peculiarità e funzionalità.
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@modula_italy
#InVetrinaConAle #SeNonSaiComeSiFaTeLoDicoIo #NEFFCollection #ShowroomRoma #NEFFItalia
Se non sai come si fa, te lo dico io”
👉 In vetrina con Ale
Siamo nello showroom NEFF Collection di Roma insieme allo chef Aleandro di @cookinglabchef per il Settimo episodio della rubrica dedicata ai prodotti NEFF.
🔍 Protagonisti di questo episodio: MACCHINA DEL CAFFE
Un focus pratico e chiaro per scoprirne al meglio peculiarità e funzionalità.
📌 Segui la rubrica e scopri tutti gli episodi.
@modula_italy
#InVetrinaConAle #SeNonSaiComeSiFaTeLoDicoIo #NEFFCollection #ShowroomRoma #NEFFItalia DesignInCucina
Che sapore ha un corso di cucina da DesignElementi? 🌟
Non è solo una lezione, è un' esperienza da vivere con tutti i sensi. Il profumo degli ingredienti freschi, il rumore dei calici che si incontrano e quella soddisfazione incredibile nel creare un piatto gourmet con le proprie mani.
Vuoi vivere tutto questo dal vivo?
Il prossimo 25 Marzo ti aspettiamo per il nostro speciale Corso di Cucina - Menù Pasquale. 🐤
Un' occasione unica per imparare nuove ricette in un' atmosfera magica e accogliente, proprio come quella che vedi in questo video.
Mettiti alla prova, il grembiule lo mettiamo noi. 😉
📍 DesignElementi – Via Lazzaretto 3, Milano
📅 25 Marzo – ore 19.00, prezzo 75,00€ a persona
🎟 Posti limitati (corri nel link in bio per riservare il tuo!)
